发布时间:2023-02-01作者来源:齐大峰浏览:1658
早安,在春风微漾的上海问候各位
说何勇集团可能大家并不熟悉,不过说到旗下的连锁餐饮品牌,很多人就耳熟能详了。何勇集团旗下有阿香米线、哚哚米线、剪花娘子、张寨村等十来个品牌,其中阿香米线是米线赛道名列前茅的连锁餐饮品牌了。
疫情期间,曾经参加过何勇集团一个大半天的招商活动,招商人员介绍说,品牌分为自营和加盟两条线,比如阿香米线是自营品牌,哚哚米线则是加盟品牌;剪花娘子是自营品牌,而张寨村则是加盟品牌……不过,只要您愿意加盟,直营品牌也是可以加盟的。这种状况其实反映了一个问题,那就是缺钱。
缺钱的原因或许有很多,不过,这家公司的业务结构或许是主要问题。他们除了拥有品牌、供应链之外,餐厨设备、餐厅家具、装修维护、数字化系统什么的,通通都是集团下属企业直供的,也就是说,如果加盟何勇集团旗下的任何一个品牌,店里所涉及到的一切东西都是自家自产自销的!
这看起来好像是“肥水不流外人田”,其实是效率[敏感词]的运营模式。比如说到餐厅家具,直供的产品大概比宜家的类似产品贵出两三倍。加盟商都是很精明的,拿到这个价格的家具心里是啥滋味就不用说了。与此同时,这样的家具只能在自家销售,不太可能在市场上有什么竞争力,也就是这个业务的规模只能受限于集团业务进展的速度。为了这个业务,必然要有固定资产投资和生产运营管理团队。简单算算,这个业务肯定是集团的一个“出血点”,天天都在吞噬着集团的收益。“出血点”多了,自然就缺钱了。
类似的连锁企业还有不少,老板巡视下属企业的时候肯定风光无比,不过,是不是自己把自己架在火上烤,就只有自己知道了。
[论道出发点:所谓传统企业,就是从产品出发去找顾客;所谓互联网企业,就是先圈人,再根据这些人的需要提供产品/服务]
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